美術と珈琲がコンセプトのカフェ兼ギャラリー
福岡市博多区住吉。福岡の二大繁華街である博多と天神のちょうど中央に位置するこの場所に、ひっそりと佇むように営業しているカフェがあります。その名は「GOLDFLOG COFFEE」。2021年12月にオープンしたばかりですが、既に口コミで話題沸騰の人気店です。
このお店を語る上で欠かせないのが、そのユニークなコンセプト。「珈琲」と「美術」をウリにしており、店内はギャラリーのような雰囲気になっています。お店を運営するアートディレクター・大賀亮輝さんに話を聞きました。
「もともと福岡で商業施設の一画を借りて、ギャラリー運営をしていました。15人ほどの作家の作品を常設した店舗です。今回新たにオープンしたこのカフェでも、作家を応援できる活動ができないかと考えていました」
店内に入って、一際目立つのが福岡県出身のアーティスト・KYNE(キネ)さんの絵画です。今、若者から注目され、今後のアートシーンを担う重要人物。クールかつポップな趣の絵は、1980年代の大衆文化を現代風にアレンジしたような独自の世界観があります。
KYNEさんの絵と珈琲
有名絵画は他にも。村上隆(むらかみたかし)さんによるアニメポップ風な絵も展示されています。現代アートの先駆者であり、現在は海外のアーティストのジャケットデザインやミュージックビデオ制作を手がけるなど、世界で高い評価を受ける作家です。
また目を「××」で表現するキャラクターが特徴的なKAWS(カウズ)さんの作品も。アメリカで生まれた現代アーティストで、ユニクロやナイキなどの有名ブランドとコラボし、人気があります。アートマーケットでは15億円を超える値段で落札されるほど、市場価値の高い作品を生み出しています。
なお、GOLDFLOG COFFEEでは展示している全ての絵を購入できます。さすがに15億円を超える絵はありませんが、絵の価格は時価。その時のアート市場の変動により左右されます。欲しい絵があったら、まずは気軽にお店の方へ相談してみましょう。
「美術館でしか見られないような作家の作品を飾っています。ただ、美術館だと少し敷居が高いという印象がありますよね。そこでもっとカジュアルな感覚で作品を楽しんでほしいと思い、このカフェをつくりました」
（注：展示している絵は不定期で変更されることがあります）
インスタ映えする写真が話題となり人気店へ
GOLDFLOG COFFEEは全くと言っていいほど、メディア展開をしていません。しかし連日多くのお客さんで店内は賑わっています。
ー GOLDFLOG COFFEEはどのようにして人気店へと変化していったのでしょうか？
「最初はお客さんからあまり認知されていませんでした。年末年始はすぐ近くにある住吉神社の参拝客で賑わう場所なのですが、客足は正直さっぱりで……。12月にオープンしたばかりだったこともあるのですが、寂しく感じていました」
しかし2022年になり、だんだんと認知され始めるように。そこで一役買ったのが今の若者には欠かせないSNS、インスタグラムです。
GOLDFLOG COFFEEのインスタグラムアカウント
GOLDFLOG COFFEEのインスタグラムアカウントで注目すべきなのは、3つ。
1つ目は、お店の投稿写真です。モノトーンを基調とした雰囲気に、店内に展示された絵のカラフルさが引き立つようなものが中心。オシャレに敏感な若者が反応したくなるレイアウトです。
2つ目は、ストーリー。最新のイベント展示情報、おすすめのスイーツなど、旬なトピックスについての情報が手に入ります。また、来店したお客さんがタグ付けした投稿やストーリーを、お店のアカウントで毎日リポストしているので、お店の雰囲気やお客さんのリアルな口コミ情報なども伝わってきます。タグ付け元のアカウントへ飛ぶと、オシャレなカフェの写真を度々投稿しているユーザーや、人気のインスタグラマーがよくお店へ訪れているのが分かります。しかも福岡のみならず、県外からのお客さんも多いこと！全国のトレンドに敏感な人たちが集まるお店だということが伝わるでしょう。
そして3つ目は、ハイライト機能。GOLDFLOG COFFEEには公式Webサイトが存在せず、インスタグラムがその役割を担います。イベント情報、お店へのアクセスなどが分かりやすくまとめてあるので、チェックしましょう。
このようなインスタグラムでの情報配信が功を奏し、2022年7月15日時点でフォロワーは3357人。お店がオープンしてまだ半年余りであるのにもかかわらず、多くのフォロワーが存在しています。こうしてGOLDFLOG COFFEEは一躍人気店へとなったのです。
バリスタが語る珈琲へのこだわりとは
ここまでGOLDFLOG COFFEEの「美術」の面や人気の理由などを紹介してきましたが、もちろん「珈琲」の部分も特筆すべき点がいくつもあります。バリスタのマーシーさんにお話を聞きながら、コーヒーの魅力について深掘りしていきましょう。
注目すべきなのが厨房フロアに置いてある、Kees(キース)製のエスプレッソマシン。福岡には2,3台、日本国内でもまだ5台ほどしか置いてない貴重なマシンなんです。このマシンを使ってマーシーさんがコーヒーを作っているところを見るのも、十分絵になります。
「コーヒー豆は、佐賀にあるROLE PLAYING COFFEE（ロールプレイングコーヒー）さんの豆を使用しています。全部で3種類あるのですが、甘い系のメニューもあるので幅広い味を表現できていると思います」
ベーシックな「アメリカーノ(550円)」をはじめ、カフェメニューには「カフェラテ(600円)」や「カフェモカ(650円)」など7種類が揃っています。（料金は全て税込）
エスプレッソレモンスカッシュ(700円・税込)
また暑い時期におすすめなのが、自家製のレモンスカッシュとエスプレッソを合わせた「エスプレッソレモンスカッシュ(700円)」。下に酸味の効いた爽やかなレモンスカッシュ、上に深い味わいのエスプレッソが層になっていて、こちらもインスタ映えする一杯。飲むときはよく混ぜながら味わいましょう。
ベイクドチーズケーキ（550円・税込）
合わせて楽しみたいのが、スイーツ。濃厚なベイクドチーズケーキ（550円）は一口一口ゆっくり食べたくなります。上にトッピングされた岩塩のしょっぱさが良いアクセントになっていて、しかもボリューミー。大満足できる一品です。
旬の作家を呼ぶイベント情報を要チェック！
筆者が訪れた2022年7月15日は、佐賀在住の作家・急行2号さんの展示イベント「はにかみ屋」が行われていました（現在は終了）。平日のお昼過ぎの時間帯にもかかわらず、多くのお客さんで賑わっています。
急行2号さんの展示「はにかみ屋」（現在は終了）
筆者は、素直になれないけどかわいげな雰囲気を持った女性の絵だと受け取り、引きつけられました。儚げだけど、どこか強い意志を秘めた生命力を感じます。皆さんはどんな印象を受けますか？
これまでも福岡在住の作家・Nah(ナー)さんの個展があるなど、福岡・九州の作家活動を応援しているGOLDFLOG COFFEE。アートディレクターの大賀さんは、九州に限らず今、旬のアーティストを国内そして海外（特にアジア）からも呼んでいきたいと語ります。
しかし、ここでふとした疑問が。
ー 今、旬のアーティスト情報やトレンドなどはどうやって仕入れているのでしょうか？
大賀さんはシンガポールを始め、アジアのギャラリーへ実際に足を運んで情報収集をしていた時期もあったそうです。
「今は情報がいろんなところから入ってきますね。お客さんやコレクター、キュレーターの方などからよく聞きます」
地道な努力の結果、現在では独自の情報収集ネットワークを築いたのでしょう。ちなみに筆者がお店へ訪れた際、あるマニアックなミュージシャンの話題になったのですが、大賀さんはどんな人かすぐに検索されていました。好奇心旺盛で研究熱心なところに、筆者は感服させられました。
アートと人を繋ぐ場所へ！今後の展開とは
GOLDFLOG COFFEEを開いた頃のことを、もう少し聞いてみました。オープンしたのは2021年12月のこと。
ー コロナ禍がまだまだ収束していない時分でしたが、飲食店をオープンするということに不安はなかったのでしょうか？
「不安はありませんでしたね。コロナ禍でも、アンテナを張っている人は外に出ているという雰囲気はありました。それに私たちがアートというコンテンツを扱っているのも強みでした。それまでおうち時間が長かったからこそ、逆に今回の試みで人が外に出るきっかけになるといいなと思いました」
GOLDFLOG COFFEEでは、ドリンクをテイクアウトできます。近くには住吉神社や日本庭園の楽水園があるので、ドリンク片手に散策するのもいいですね。ちなみにこの住吉神社は、交易が盛んな福岡における航海祈願の信仰があり、店名に入っている「log(航海記録の意味)」の部分にかかっています。
GOLDFLOG COFFEEのすぐ近くにある住吉神社
「GOLDFLOGは、直訳すると『金のカエル』。海の神様をイメージしています。さらにFROGではなくFLOGとしているのは、航海記録のLOGにちなんでいるからです。また『カエル』は『帰る』という意味合いも兼ねていて、この場所へいつでも戻ってきて欲しいという想いを込めています」
誰もが帰りたくなる場所。GOLDFLOG COFFEEはまさにそんな場所です。常連さんが店員さんと楽しそうに話している光景がよく見られ、誰もが集えるようなパーティーも不定期に開催しています。美術にあまり興味がない人でも、まずは気軽にお店へ入ってみてください。
珈琲に美術に、集う人々に。きっと新たな出会いがあなたを待っていますよ！
■ GOLDFLOG COFFEE
住所
〒812-0018
福岡県博多区住吉2丁目11-13-1 NJKMYTHOS 1F
電話番号
なし（問い合わせはInstagramのDMへ）
営業時間
11:00-21:00
定休日
年中無休
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